当店のこだわり
九十九里の北に位置し、古くから良質な白魚、しらすが獲れる名産地として知られる飯岡にて、白魚、しらすの製造小売り専門店として創業させていただきました。
長年、地元のお客様には毎日のご飯のおかずとして、またギフトシーズンには大切なお客様への贈り物としても利用されてまいりました。国道のバイパス開通に伴い、店舗前の交通量は減ってしまった一方で、お客様のご紹介により、銚子の観光帰り、ゴルフ帰りのお客様にお立ち寄り頂く機会も増えてまいりました。
神原商店の白魚、しらすは、極力機械に頼らない製法にこだわり、最後は天日干しにて仕上げます。自然相手のため、天候、季節に合わせて、塩加減、ゆで加減、干し時間を調整しています。これにより、自然の恵みを受け、白魚、しらすが本来持つ旨味を最大限に引き出されるよう心がけています。
スーパーで購入せず、わざわざ当店にて購入頂けるお客様にこれからも満足頂けますよう、そしてこれからも「ふっくらおいしく炊き上げた白魚・しらす」をご提供できますよう頑張ります。
