シラスとは、主にカタクチイワシや真イワシ等イワシ科の魚の稚魚のことです。シロウオとは、そのものずばり「シロウオ」という名前の、ハゼ科に属する魚です。ハゼ類独特の吸盤腹ビレを持っております。
サイズの違いは写真の通り異なります。味、食感の違いは．．．申し訳ありませんがぜひご自分の舌でお試しください！
(違いを表現するのにはいつも困ってしまいますが、まだの方にはぜひお試し頂きたいです！)